- 45min
- Vegetarisch
Shakshuka
Ein orientalisches Gericht zum Reinknien. Pochierte Eier an einer Peperoni-Tomaten-Sauce mit Schweizer Feta. Echter Bodyfood. Chochdoch mit Muriel.
- Zubereiten: 15min
- Kochen/Backen: 30min
- Auf dem Tisch in: 45min
1 Portion enthÀlt:
Energie: 833kJ / 199kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 10g, Eiweiss: 11g
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Shakshuka
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| BratcrĂšme zum Anbraten | |
| 1 | rote Peperoni, in feinen Streifen |
| 1 | gelbe Peperoni, in feinen Streifen |
| 1 | Zwiebel, in feinen Streifen |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt |
| 2 Dosen | gewĂŒrfelte Pelati, Ă je 400 g |
| 1 TL | Paprikapulver edelsĂŒss |
| 1 TL | KreuzkĂŒmmel |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 | Zimtstange |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 100 g | FrischkÀse (Feta-Art), zerbröselt |
| 4 | Eier |
| Garnitur: | |
| Koriander, grob geschnitten | |
| Peterli, grob geschnitten | |
Kochen mit Kindern
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen/Backen30min
- Auf dem Tisch in45min
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- BratcrĂšme in einer Bratpfanne erhitzen. Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze fĂŒr ca. 5 Minuten anbraten.
- Pelati und GewĂŒrze bis und mit Pfeffer dazugeben, unter gelegentlichem RĂŒhren 20-25 Minuten offen bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die FlĂŒssigkeit eingekocht und eine dickliche Konsistenz entstanden ist. KĂ€se beigeben, abschmecken.
- 4 Mulden formen und jeweils 1 Ei in die Mulden geben. Zugedeckt ca. 8-10 Minuten pochieren, bis das Eiweiss fest ist. Das Eigelb darf noch weich oder flĂŒssig sein.
- Shakshuka-Bowl mit Koriander, Peterli oder anderen KrÀutern garnieren.
Dazu schmeckt frisches, knuspriges Brot.
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